Tapas mit Charakter, goldene Klassiker und knusprige Bar-Häppchen, Spezialitäten auf Vulkanstein serviert, und mediterrane Gerichte aus dem Gemüsegarten.
Aufmerksamkeiten des Hauses, knusprig Frittiertes, Gerichte zum Teilen und Signature-Grillgerichte.
Goldbraun frittierte Kartoffeln mit würziger Brava-Sauce: ein Klassiker der Bar mit genau der richtigen Schärfe.
Der Klassiker schlechthin, cremig und tröstlich, um den Tisch mit einem vertrauten, schmackhaften Bissen zu eröffnen.
Saftige Fleischbällchen in Sauce, zum Tunken und Teilen gemacht — der Teller bleibt garantiert leer.
Knuspriges Brot und Thunfisch in einem direkten Bissen, frisch und einfach zu teilen.
Mariniertes Schweinelendchen mit Charakter, scharf angebraten, um das Aroma zu konzentrieren und mit einem langen Nachgeschmack zu enden.
Secreto (ein Stück aus der Schweineschulter) langsam bei niedriger Temperatur gegart, für eine zarte, saftige Textur, die dem Produkt die Hauptrolle überlässt.
Gegrilltes Rinder-Kronfleisch mit aromatischem Chimichurri: Intensität, Kräuter und ein Abgang, der nach einem weiteren Glas verlangt.
Klein in der Größe, groß im Biss: schmackhaftes Rind in einem perfekten Format zum Probieren und Teilen.
Ein Spieß voller iberischer Aromen, am Feuer gebräunt und für den bissenweisen Genuss gemacht.
Mariniertes Hähnchen mit aromatischem, goldenem Abschluss — einer dieser Spieße, die schon beim ersten Bissen überzeugen.
Cremig innen, goldbraun außen, mit einer Füllung aus Hähnchen, Schinken und der Süße karamellisierter Zwiebeln.
Meeres-Kroketten mit Knoblauch, Garnelen und Tintenfisch: cremig innen, knusprig außen.
Konzentrierter Meeresgeschmack in einer Krokette mit knuspriger Hülle und weichem Kern, gefärbt mit Sepia-Tinte.
Gebratenes Schweinelendchen auf knusprigem Toast, mit cremiger weißer Knoblauchsauce und gerösteten Paprika für Süße und Farbe.
Zart zerpflücktes Pulled Pork, Kimchi-Aioli und knuspriges Brot: ein tiefer, cremiger Bissen mit einem Hauch Schärfe.
Thunfisch und Wakame-Algen auf knuspriger Basis, mit einem klaren, frischen Meeresprofil.
Geräuchertes und süße Tomate auf einem Toast, der Tiefe, Frische und einen angenehmen Crunch vereint.
Knuspriges Panipuri, gefüllt mit Jakobsmuschel und Meeresfrüchten: ein leichter, meeresfrischer, überraschender Bissen.
Das Knuspern des Panipuri umhüllt Burrata und Pesto in einem cremigen, aromatischen, sehr frischen Kontrast.
Seidiges, bei niedriger Temperatur gegartes Ei unter einem Steinpilzschaum: Waldaroma, umhüllende Textur, der Löffel ist Pflicht.
Bei niedriger Temperatur gegartes Ei mit Sobrasada (streichzarter Paprikawurst), Schinken und Käse: cremig, intensiv und sehr üppig.
Weiches Dampf-Bao mit Cochinita Pibil (mexikanisches, langsam gegartes Schweinefleisch): zartes Fleisch, Gewürze und ein sanfter Kontrast in jedem Bissen.
Cajun-Hähnchen im weichen Bao, mit Wasabi-Honig-Mayonnaise für ein ausgewogenes Spiel aus Schärfe und Süße.
Weicher Crêpe gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, Tomate und geschmolzenem Mozzarella; warm, schmackhaft und wohltuend.
Vier Käsesorten und bei niedriger Temperatur gegartes Secreto in einem Crêpe: intensive Cremigkeit und zartes Fleisch im Gleichgewicht.
Spiegeleier, knusprige Schweineschwarten aus Soria und ein Tisch zum Teilen: ein Kontrast aus Eigelb, Salz und Textur in jedem Löffel.
Acht Kroketten mit cremigem Herz und goldener Kruste, ideal, um die Tischmitte zu eröffnen.
Acht Meeres-Kroketten zum Teilen, mit dem Kontrast, der immer funktioniert: außen knusprig, innen cremig.
Knuspriger Kabeljau, seidiges Süßkartoffelpüree und Rote-Bete-Aioli, mit einem lebendigen, süßen Kontrast im Abgang.
Am Kohlefeuer gegrillter Oktopus mit knuspriger Süßkartoffel: Raucharoma, feste Textur und ein fein austarierter süßer Kontrast.
Eigelb, Schinken und kleine Garnelen vereinen sich in einem warmen, großzügigen Gericht, gemacht für die Tischmitte.
Glasgarnelen und Padrón-Paprika auf Spiegeleiern: zarter Meeresgeschmack, cremiges Eigelb und ein überraschender Akzent.
Bei niedriger Temperatur gegarte Rippchen, mit Soja und Honig bestrichen: zartschmelzendes Fleisch, karamellisierter Glanz und ein intensiver Abgang.
Langsam gegarte Rippchen in Barbecue-Sauce: tief, saftig und zum entspannten Genießen gemacht.
Am Grill gegarter Oktopus-Fangarm über weichen Kartoffeln nach Rioja-Art: Feuer, Löffel und Meeresgeschmack in einem Gericht.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Garnelen-Pilpil (einer Knoblauch-Öl-Emulsion): ein leuchtender, aromatischer Meeresbissen.
Geräuchertes, Ananas, Avocado und Mango in einem frischen, samtigen Tatar mit einem gut ausbalancierten tropischen Kontrast.
Hauchdünn geschnittene Gambero Rosso, um ihre Feinheit zu würdigen, mit einer leichten Präsentation, die dem Meer die Hauptrolle überlässt.
Eine Meeres-Interpretation von Pan Tumaca (Tomatenbrot): Salzigkeit, Tomate und knuspriges Brot in einem Gericht zum Teilen.
Am Kohlefeuer gegrillter Kabeljau über Muschel-Garnelen-Pisto (einem mediterranen Gemüseragout): Feuer, Meeresfrüchte und eine abgerundete Gemüsebasis.
Rotbarbe, weiße Knoblauchsauce mit Nüssen und sautiertes Gemüse: ein elegantes, cremiges, aromatisches Meeresgericht.
Gegrillter Thunfisch über Kartoffel-Parmentier mit Paprikapulver: klare Intensität über einer sanften Basis.
In Olivenöl confierter Tintenfisch: zarte Textur, klarer Geschmack und das Produkt steht ganz im Mittelpunkt.
Kabeljau-Kehlchen mit weicher, zarter Textur, am besten langsam genossen, mit dem Löffel in Reichweite.
Cremige Burrata, Tomate, Oliven, Kapern und frisches Blattgrün mit süßem Tomaten-Vinaigrette: Kontrast und Frische.
Mandel-Apfel-Creme, Ziegenkäserolle, Nüsse und Früchte in einem Salat voller süßer, cremiger, knuspriger Kontraste.
Confierte Artischocken, Früchte und geräucherte Sardinen: ein Salat mit süßen, rauchigen, pflanzlichen Nuancen.
Gereiftes Rind, Grillfeuer-Aroma und ein großzügiges Stück: eine Wahl zum entspannten Genießen bei guter Unterhaltung.
Chuletón (Rib-Eye am Knochen) vom Rubia Gallega, um Feuer und Fleischgeschmack zu genießen — mit einer Präsenz, die zum Teilen einlädt.
Rinder-Entrecôte mit großzügigem Zuschnitt, für alle, die echten Fleischgeschmack und Grillfeuer-Note suchen.
Iberische Presa im Ofen mit P.X.-Sherry, Soja und Zitrusfrüchten: Tiefe, Glanz und ein Zitrus-Kontrapunkt, der jede Scheibe auflockert.
Iberische Pluma mit Thymian, Rosmarin und Txakoli-Wein: saftiges Fleisch, aromatische Kräuter und ein frischer Abgang.
Käsekuchen mit flüssigem Kern, cremig und zart: ein sanfter Abschluss zum entspannten Genießen.
Schokolade, Orangencreme und Eis nach Großmutters Kuchenart in einem intensiven, zitrusfrischen, nostalgischen Dessert.
Karamellisierte Brioche über weißer Schokoladensuppe mit Speck-Zimt-Eis: purer Kontrast von Temperatur und Textur.
Unser Signature-Dessert für einen überraschenden Abschluss — eine süße letzte Erinnerung an das Essen.
Ausgewählte Weine glasweise, eiskalte Biere, Aperitif-Wermut und Kaffee für eine entspannte Nachspeise-Zeit.
Eiskalte Biere zum Snacken, zum Grillfeuer und zu einem Tisch, der lange bleibt.
Weine glasweise, um die passende Begleitung zu jeder Tapa zu finden; nach der Auswahl des Tages fragen.
Feinperliger Cava zum Anstoßen, zur Eröffnung des Essens oder zu Meeresfrüchte-Häppchen.
Aperitif-Wermut, aromatisch und charaktervoll, ideal, um den Tisch entspannt zu eröffnen.
Ein frisches, spritziges Glas, um den Rhythmus der Terrasse und der Tapas zu genießen.
Prickelnd, fruchtig und fröhlich — die passende Begleitung zu kontrastreichen Grill-Tapas.
Ein leichtes, sehr erfrischendes Getränk, gedacht, um den Gaumen zwischen intensiven Bissen zu reinigen.
Erfrischender Eistee, ideal für ein langes Essen mit Tapas und guten Gesprächen.
Eine milde, erfrischende Option, die die Karte begleitet, ohne dem Gericht die Show zu stehlen.
Eiskaltes Salitos-Bier für einen entspannten, festlichen Akzent am Tisch.
Prickeln, Frische und ein vertrautes Aroma zu kräftig schmeckenden Tapas.
Wasser zum Tisch, damit jedes Gericht seine Hauptrolle behält.
Espresso, Milchkaffee, Cortado, Bombón (Kaffee mit Kondensmilch) und Kräutertees für eine entspannte Nachspeise-Zeit.
Rufen Sie uns direkt unter 950 651 541 an, um Ihren Tisch in der Altstadt von Almería zu bestätigen.
